La platessa è famosa per la sua polpa bianca e ricca di aroma con una consistenza quasi cremosa. È povera di grassi, ricca di proteine e rappresenta un'eccezionale fonte di vitamina B12 e selenio.
I filetti di platessa impanati sono un modo rapido e gustoso per servire un pesce facile da cucinare nell'ambito di una ricetta più complessa o come singola portata di un buffet. Si possono infornare ancora surgelati.
Ingredienti
Filetti di platessa (Pesce) (60%), panatura (40%): acqua, farina di frumento,olio di colza, amido di patate, sale, lievito, glutine di frumento. Prefritti in olio di colza.
Servendo
Gli aromi freschi e leggermente dolci della platessa si accompagnano bene ai sapori decisi. La platessa è molto versatile e i sottili filetti sono adatti per una cottura rapida e semplice che ne conserva i sapori naturali.
Istruzioni per la cottura
Preparare direttamente da surgelato.
In forno: Cuocere circa 12 minuti a 220 C in forno pre-riscaldato.
