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Raviolo con merluzzo

Raviolo con merluzzo

  • Merluzzo nordico
Ora:30 min.
Porzioni:4
Ora:30 min.
Porzioni:4

Ingredienti

1 rotolo di pasta pronta
2 albumi
maggiorana
200 g di crescione
500 g di filetto di merluzzo nordico Royal Greenland

Sale e pepe

 

Istruzioni per la cottura

Sbollentare il merluzzo, poi lasciar raffreddare leggermente. In un mixer, preparare una farcia con tutti gli ingredienti.
Stendere il rotolo di pasta per ravioli e tagliare dei rettangoli (8 x 16 cm). Riempire i rettangoli con la farcia di pesce e piegare formando dei quadrati.
Cuocere i ravioli per 15 minuti in acqua bollente.

Ricetta successiva: Halibut in crosta di olive con insalata russa scomposta
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