L'astice americano, proveniente dalle acque fredde della costa di Terranova, è veramente ricco nel gusto e nell'aspetto grazie al suo bel guscio rosso, alle grandissime chele e alla delicata polpa bianca con un gustoso sapore di noce lievemente dolce. L'astice dal guscio duro è saturo di una polpa soda. È considerato l'astice più gustoso, oltre che più nutriente, grazie al suo basso contenuto di grassi e l'alto contenuto di proteine.
L'astice intero cotto è pronto per essere servito perché è già stata cotto e sottoposto a surgelamento rapido in fabbrica. Il nostro astice è cotto alla perfezione per una polpa di qualità ottimale. L'astice intero cotto è un piatto sfarzoso ma di facile preparazione perché deve essere solo scongelato e servito freddo o caldo (per es. riscaldato alla griglia per 3 minuti).
Ingredienti
Astice americano (crostacei), sale. Acqua (glassatura protettiva).
Servendo
La polpa delle chele e della coda dell’astice è davvero eccellente. La dolce polpa bianca dell’astice è deliziosa con se accompagnata da lime, limone o aglio ed erbe aromatiche come il timo e il prezzemolo. L'astice americano può essere servito caldo o freddo e aggiunge sempre un aspetto esclusivo e molto gusto a qualsiasi piatto o buffet.
Istruzioni per la cottura
Pronto per il consumo dopo lo scongelamento.Istruzioni di scongelamento
Scongelate in frigorifero tra 0°C e +4°C