Il salmone ha un colore rosa brillante e una polpa morbida con un sapore ricco e intenso. Con i suoi 3 grammi di grassi acidi omega-3 ogni 100 grammi, il salmone è anche una buona fonte di vitamina D.
Il filetto intero affumicato è caratterizzato da un tocco piccante di pepe che si accompagna molto bene alla carne grassa. Il filetto è facile da suddividere in porzioni e da utilizzare per la preparazione di piatti freddi o da solo come portata di un buffet.
Ingredienti
Salmone (Pesce) (Salmo salar, allevato in Norvegia) sale, pepe, correttore di aciditá (E262).
Servendo
Servite il salmone affumicato a caldo con un tocco di sapore fresco e leggermente acido per accompagnare il suo sapore ricco e affumicato. Aggiungete un elemento croccante per bilanciare la carne morbida e cremosa.
Istruzioni per la cottura
Una volta scongelato, servire intero o diviso in porzioni.Istruzioni di scongelamento
Scongelate in frigorifero tra 0°C e +4°C