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Tortino di gamberi e riso venere

Tortino di gamberi e riso venere

  • Gamberi boreali
Ora:30 min.
Porzioni:10
Ora:30 min.
Porzioni:10

Ingredienti

1 Kg di gamberi boreali interi Royal Greenland
700g di riso venere
Olio evo, sale e limone
Pepe rosa, erba cipollina e germogli di soia

Istruzioni per la cottura

Cuocere il riso nero in abbondante acqua salata per 15-18 minuti, una volta cotto, raffreddatelo. Pulite i gamberi e conditeli con olio, sale pepe, e limone. Riempite a metà un coppapasta di riso nero e disponete sopra i gamberi. Decorare con grani di pepe rosa, erba cipollina e germogli di soia.

Ricetta successiva: Terrina di astice Americano
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