Ora:35 min.
Porzioni:10
Ora:35 min.
Porzioni:10
Ingredienti
1 Kg di merluzzo nordico Royal Greenland in tranci
Pomodorini confit
Cipolle rosse
Polenta
Erbe aromatiche
Olio evo, sale e pepe
Catalogo prodotti!
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Guarda i principali prodotti di questa ricettaIstruzioni per la cottura
Cuocere il merluzzo in forno coperto per metà di olio e erbe aromatiche x 40 minuti a 75°C.
Brasare la cipolla rossa con olio e acqua per 10 minuti, quindi scolarla. Fare una polenta non monto densa, disporla al centro del piatto, adagiarvi il filetto di merluzzo. Decorare con pomodorini confit e cipolla brasata.
