Fish 'n' Tips
09.10.2019
Differenze tra grancevola artica e granchio gigante
I granchi sono famosi per le loro carni succose e ricche di un inconfondibile gusto umami dolce e delicato, dalle note di sale marino e un tocco di acidità tipica dei molluschi - in termini di esperienza culinaria, la polpa di granchio è ad un livello superiore, in particolare due specie: la grancevola artica e il granchio gigante.
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